Butternut miniature

Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Il possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins etc. Il peut se cuire au four ou à la vapeur.

Le butternut peux se manger aisément avec la peau quand il est bio comme ceux-ci quand ils sont préparer en velouté par exemple. 

Le Mini butternut peux servir à faire des purée à bébé, ou pour un petit plat pour une personne seule, ou se prête particulièrement bien à la cuisson au four coupé en deux et rôti tel quel. 

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