Cresson de fontaine

recette velouté de cressonVendu à la botte. 

Très léger, le cresson ne fournit pas plus de 17 kcal/100 g. Un légume feuille parfait pour accompagner de façon diététique viandes et poissons ou pour mitonner une soupe reconstituante si l'on surveille sa ligne. D'autant qu'il possède des fibres douces, facilitant ainsi l'élimination. En outre, le cresson peut se targuer d'être le champion des légumes frais de l'apport en calcium (160 mg/100 g). Si ce minéral renforce le métabolisme osseux, il contribue aussi à la prévention de l'hypertension, au même titre que le magnésium, également très bien représenté dans ce feuillage.

Par ailleurs, il renferme de hautes teneurs en vitamines à commencer par la vitamine C. Une portion de 75 g seulement suffit à fournir la moitié des apports quotidiens recommandés. Cette même portion couvre aussi la totalité des besoins en provitamine A, précieux antioxydant. Ces deux vitamines s’opposent de manière très efficace à l'action néfaste des radicaux libres sur les cellules autrement dit à leur vieillissement prématuré.

Enfin, des études ont démontré l'action protectrice du cresson contre les maladies cardio-vasculaires, grâce aux acides gras poly-insaturés qu'il renferme, ainsi que contre le développement de certains cancers de par sa teneur en substances soufrées anti-cancérigènes. Alors, mettez ce légume au menu plus souvent, c'est un vrai trésor de bienfaits.

3.10 €
3.10 € / Pièce
 
État de stock: En stock
Statut de livraison: Livraison possible


Produits similaires

Chou Kale
2.20 €
Chou Kale
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Laitue
1.20 €
Laitue
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Mâche
1.80 €
Mâche
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Céleri rave
1.10 €
Céleri rave
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Betterave crue
2.70 €
Betterave crue
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Betteraves cuites sous vide
2.30 €
Betteraves cuites sous vide
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Butternut miniature
1.60 €
Butternut miniature
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Courge Longue de Nice
5.50 €
Courge Longue de Nice
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Pommes de terre Marabel
2.10 €
Pommes de terre Marabel
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Blettes
4.10 €
Blettes
Le Ferme des 4 Saisons (38)

Ont commandé aussi

Pain Tournelin 600gr
4.60 €
Pain Tournelin 600gr
La ferme de Chalonne (38)

Pommes de terre Marabel
2.10 €
Pommes de terre Marabel
Le Ferme des 4 Saisons (38)
Lait 1L
1.20 €
Lait 1L
Gaec De Praille (38)
scarole
1.90 €
scarole
Le Ferme des 4 Saisons (38)